วิธีการเก็บรักษาผักให้สดทำไง

วิธีการเก็บรักษาผักให้สด ได้แก่
1.การจัดเก็บผักกลุ่มเดียวกัน เช่นผักกาดหอม หัวหอม และผักขมเป็นต้น เป็นผักที่ต้องการความชื่นต่ำควรเก็บไว้ในตู้เย็น หากเป็นผักประเภท กะหล่ำ หน่อไม้ฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ควรเก็บไว้ด้วยกัน เช่นในลิ้นชัก
2.ผักสีเขียวที่มีใบเก็บไว้ในถุงพลาสติก วางผ้าชนิดที่สามารถเก็บความชื้นไว้ในถุงที่มีผักเพราะจะสามารถดูดซับความชื้นส่วนเกินและรักษาความสดใหม่ของผักไว้ได้นานขึ้น
3.ผักจำพวกเห็ดใส่ถุงกระดาษสีน้ำตาลที่ไม่ใช่พลาสติกและปิดปากถุงเล็กน้อย
4.พืชจำพวกมันฝรั่ง ต้องเก็บในที่เย็นและแห้ง ส่วนแอปเปิ้ลใส่ไว้ในถุงเดียวกับมันฝรั่งจะช่วยคงความสดไว้นานขึ้น
5.หัวหอม มะเขือ เก็บไว้นอกตู้เย็น กาสถานที่อากาศถ่ายเท เช่น บนเคาน์เตอร์ที่มีภาชนะปกคลุม
6.ตรวจสอบผักอย่างใกล้ชิดเพราะผักแต่ละชนิดมีอายุความสดที่แตกต่างกัน

เพิ่มเติม

http://homeguru.exteen.com/20090116/entry-1