กินเจ ช่วยแนะนำเมนูอาหารเจและวิธีทำหน่อยค่ะ

ขอแนะนำอาหารเจ ผัดเห็ดสามสหาย

สิ่งที่ต้องเตรียม

เห็ดหอมเเช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย

เห็ดหูหนูหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย

เห็ดฟาง 1/4 ถ้วย

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ต้น

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างเห็ดฟางให้สะอาด เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง

2. ให้น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดฟาง เห็ดหอม เห็ดหูหนู ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดพอทั่ว ทุกอย่างสุกปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ