อาหารแช่เย็น  สร้างคำถาม

 3,386 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 19/06/2012

อาหารแช่เย็น

การแช่เย็น ( Chilling ) หมายถึง การทำให้อุณหภูมิของอาหารลดต่ำลงแต่เหนือกว่าจุดเยือกแข็ง โดยอาหารนั้นยังคงสภาพเดิมอยู่ น้ำหรือองค์ประกอบในอาหารนั้นไม่แปรสภาพเป็นน้ำแข็ง

การแช่เยือกแข็ง ( Freezing ) หมายถึง การทำให้อุณหภูมิของอาหารลดต่ำลงกว่าจุดเยือกแข็ง (-1 ถึง – 40 องศาเซลเซียส) ซึ่งจะทำให้น้ำในเนื้อเยื่อของอาหารแปรสภาพเป็นน้ำแข็ง ทำให้จุลินทรีย์ไม่อาจนำไปใช้ได้


ถ้าชอบบทความนี้ กด Like เลย :อาหารแช่เย็น

 3,386 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 19/06/2012


 ร่วมแสดงความคิดเห็นได้ที่นี่




× แจ้งเตือน! เราสนับสนุนทุกความคิดเห็น ที่ ใช้ถ้อยคำสุภาพ ไม่ละเมิดผู้อื่น ไม่ก่อให้เกิดความขัดแย้ง

เนื้อหาที่เกี่ยวช้อง

  เครื่องต้มยำปลาทู ต้มยำปลาทู ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   5,788 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 7 นาที)

  เครื่องปรุงไก่นาทอดขมิ้น ไก่นาทอดขมิ้น ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   3,463 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 52 นาที)

  ยำผักบุ้งกรอบ ชอบทานมาเลยค่ะ ขอสูตรวิธีทำด้วยค่ะ ถามเมื่อ (2011-10-14)   3,063 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 133 นาที)

  ลูกชิ้นหมูอร่อยๆ ถามเมื่อ (2013-05-08)   4,696 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 223 นาที)

  ทอดมันกุ้ง อยากทำทอดมันกุ้งขอวิธีทำและส่วนประสมหน่อยค่ะ ถามเมื่อ (2011-10-17)   3,068 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 224 นาที)

  สูตรวิธีทำหมูกรอบ ถามเมื่อ (2011-10-13)   3,502 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 225 นาที)

  สูดรนำจิ้มลูกชิ้น ถามเมื่อ (2012-09-22)   3,415 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 301 นาที)

  รายชื่ออาหารภาคกลาง ถามเมื่อ (2013-04-30)   7,312 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 411 นาที)

  เครื่องปรุงขนมปังหน้าหมูทอด ขนมปังหน้าหมูทอด ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   3,667 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 473 นาที)

  วิธีทำน้ำเงี้ยว ถามเมื่อ (2014-06-13)   4,456 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 594 นาที)


 

บ้านเดียวกันดอทคอม เว็บถามตอบ รวมทุกเรื่องที่คุณอยากรู้ ให้ความรู้ ความบันเทิง มีสาระ
www.ban1gun.com