อาหารแช่เย็น  สร้างคำถาม

 3,265 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 19/06/2012

อาหารแช่เย็น

การแช่เย็น ( Chilling ) หมายถึง การทำให้อุณหภูมิของอาหารลดต่ำลงแต่เหนือกว่าจุดเยือกแข็ง โดยอาหารนั้นยังคงสภาพเดิมอยู่ น้ำหรือองค์ประกอบในอาหารนั้นไม่แปรสภาพเป็นน้ำแข็ง

การแช่เยือกแข็ง ( Freezing ) หมายถึง การทำให้อุณหภูมิของอาหารลดต่ำลงกว่าจุดเยือกแข็ง (-1 ถึง – 40 องศาเซลเซียส) ซึ่งจะทำให้น้ำในเนื้อเยื่อของอาหารแปรสภาพเป็นน้ำแข็ง ทำให้จุลินทรีย์ไม่อาจนำไปใช้ได้


ถ้าชอบบทความนี้ กด Like เลย :อาหารแช่เย็น

 3,265 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 19/06/2012


 ร่วมแสดงความคิดเห็นได้ที่นี่




× แจ้งเตือน! เราสนับสนุนทุกความคิดเห็น ที่ ใช้ถ้อยคำสุภาพ ไม่ละเมิดผู้อื่น ไม่ก่อให้เกิดความขัดแย้ง

เนื้อหาที่เกี่ยวช้อง

  สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด ขอสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รสเด็ด หน่อยครับ ถามเมื่อ (2011-10-13)   2,941 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 4 นาที)

  ขอสูตรวิธีการทำซูซิแบบง่ายๆหน่อยค่ะ ถามเมื่อ (2011-10-13)   3,256 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 9 นาที)

  อยากไปลำปาง ถามเมื่อ (2011-12-07)   3,432 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 26 นาที)

  สูตรวิธีทำหมูกรอบ ถามเมื่อ (2011-10-13)   3,380 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 38 นาที)

  ส่วนผสมการทำฟักทองทอดโรยงา ถามเมื่อ (2012-07-18)   20,253 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 44 นาที)

  เครื่องปรุงต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   3,755 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 70 นาที)

  ผักหวานป่าเป็นอย่างไร ถามเมื่อ (2013-06-02)   3,406 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 76 นาที)

  สูดรนำจิ้มลูกชิ้น ถามเมื่อ (2012-09-22)   3,285 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 185 นาที)

  วิธีเลือกซื้อแตงโม ซื้อแตงโมอย่างไรให้ได้ลูกที่หวานฉ่ำ กรอบอร่อย ถามเมื่อ (2014-06-12)   3,213 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 232 นาที)

  สูตรวิธีทำหมูแดง อร่อยๆหน่อยคับ ถามเมื่อ (2011-10-13)   2,952 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 283 นาที)


 

บ้านเดียวกันดอทคอม เว็บถามตอบ รวมทุกเรื่องที่คุณอยากรู้ ให้ความรู้ ความบันเทิง มีสาระ
www.ban1gun.com