อาหารแช่เย็น  สร้างคำถาม

 3,340 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 19/06/2012

อาหารแช่เย็น

การแช่เย็น ( Chilling ) หมายถึง การทำให้อุณหภูมิของอาหารลดต่ำลงแต่เหนือกว่าจุดเยือกแข็ง โดยอาหารนั้นยังคงสภาพเดิมอยู่ น้ำหรือองค์ประกอบในอาหารนั้นไม่แปรสภาพเป็นน้ำแข็ง

การแช่เยือกแข็ง ( Freezing ) หมายถึง การทำให้อุณหภูมิของอาหารลดต่ำลงกว่าจุดเยือกแข็ง (-1 ถึง – 40 องศาเซลเซียส) ซึ่งจะทำให้น้ำในเนื้อเยื่อของอาหารแปรสภาพเป็นน้ำแข็ง ทำให้จุลินทรีย์ไม่อาจนำไปใช้ได้


ถ้าชอบบทความนี้ กด Like เลย :อาหารแช่เย็น

 3,340 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 19/06/2012


 ร่วมแสดงความคิดเห็นได้ที่นี่




× แจ้งเตือน! เราสนับสนุนทุกความคิดเห็น ที่ ใช้ถ้อยคำสุภาพ ไม่ละเมิดผู้อื่น ไม่ก่อให้เกิดความขัดแย้ง

เนื้อหาที่เกี่ยวช้อง

  ขอสูตรการทำแป้งกล้วยทอดอินโดนีเขชีย ถามเมื่อ (2011-12-26)   4,102 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 3 นาที)

  เหล้าปั่น ขอสูตรทำเหล้าปั่นหน่อยครับ ถามเมื่อ (2011-10-17)   3,224 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 25 นาที)

  เครื่องปรุงกุ้งทอดราดซ๊อสขิง กุ้งทอดราดซ๊อสขิง ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   3,605 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 37 นาที)

  ประอินโดนีเชียอาหารประจำชาติคืออะไร ถามเมื่อ (2012-09-10)   4,138 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 40 นาที)

  ขนมจาก ถามเมื่อ (2013-04-30)   3,489 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 48 นาที)

  เครื่องปรุงต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   3,947 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 70 นาที)

  สูตรปลานึ่งมะนาว ขอสูตรปลานึ่งน้ำมะนาวอร่อยๆหน่อยจ้า ถามเมื่อ (2011-10-13)   3,238 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 115 นาที)

  ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ขอสูตรวิธีทำอย่างละเอียดค่ะ ถามเมื่อ (2011-10-17)   2,643 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 155 นาที)

  กุ้งอบวุุ้นเส้น ขอสูตรวิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นหน่อยค่ะ ถามเมื่อ (2011-10-21)   3,192 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 200 นาที)

  เครื่องต้มยำปลาทู ต้มยำปลาทู ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   5,733 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 278 นาที)


 

บ้านเดียวกันดอทคอม เว็บถามตอบ รวมทุกเรื่องที่คุณอยากรู้ ให้ความรู้ ความบันเทิง มีสาระ
www.ban1gun.com