สูตรอาหารเจ ขอสูตร อาหารเจ อร่อยๆ ด้วยค่ะ

สูตรอาหารเจ ขอสูตร อาหารเจ อร่อยๆ ขึ้นอยู่กับว่าเราชอบกันอะไรค่ะ

ขอแนะนำ โกยซีหมี่จักรพรรดิเห็ดรวม

ส่วนผสม

เส้นโกยซีหมี่ทอดกรอบ 100 กรัม
เม็ดบัวต้มสุก ¼ ถ้วยตวง
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ¼ ถ้วยตวง
เต้าหู้แผ่นหั่นชิ้น ¼ ถ้วยตวง
เห็ดนางฟ้าฉีกเป็นเส้น ¼ ถ้วยตวง
เห็ดหอมสด 3 ดอก
เห็ดออรินจิหั่นชิ้น ½ ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
เต้าเจี้ยวขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ½ ถ้วยตวง
น้ำซุปเห็ดหอม ½ - ¾ ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนโต๊ะ (ละลายน้ำเปล่าเล็กน้อย)
พริกไทยป่นเล็กน้อย
น้ำมันพืช
น้ำส้มพริกดอง

วิธีทำ

นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดให้พอเหลือง ตามด้วย เห็ดหอม เม็ดบัว เห็ดออรินจิ เห็ดนางฟ้า และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำมันงา น้ำซุปเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรส

จัดเส้นโกยซีหมี่ทอดกรอบใส่จาน นำส่วนผสมที่ผัดเตรียมไว้ราดลงบนเส้นโรยด้วยขึ้นฉ่าย พริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟคู่กับน้ำส้มพริกดองตามชอบ