อาหารแช่เย็น  สร้างคำถาม

 2,714 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 19/06/2012

อาหารแช่เย็น

การแช่เย็น ( Chilling ) หมายถึง การทำให้อุณหภูมิของอาหารลดต่ำลงแต่เหนือกว่าจุดเยือกแข็ง โดยอาหารนั้นยังคงสภาพเดิมอยู่ น้ำหรือองค์ประกอบในอาหารนั้นไม่แปรสภาพเป็นน้ำแข็ง

การแช่เยือกแข็ง ( Freezing ) หมายถึง การทำให้อุณหภูมิของอาหารลดต่ำลงกว่าจุดเยือกแข็ง (-1 ถึง – 40 องศาเซลเซียส) ซึ่งจะทำให้น้ำในเนื้อเยื่อของอาหารแปรสภาพเป็นน้ำแข็ง ทำให้จุลินทรีย์ไม่อาจนำไปใช้ได้


ถ้าชอบบทความนี้ กด Like เลย :อาหารแช่เย็น

 2,714 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 19/06/2012


 ร่วมแสดงความคิดเห็นได้ที่นี่




× แจ้งเตือน! เราสนับสนุนทุกความคิดเห็น ที่ ใช้ถ้อยคำสุภาพ ไม่ละเมิดผู้อื่น ไม่ก่อให้เกิดความขัดแย้ง

เนื้อหาที่เกี่ยวช้อง

  ฉู่ฉี่ปลา ทำอยากไม่ครับ ขอวิธีทำฉู่ฉี่ปลาด้วยครับ ถามเมื่อ (2011-10-14)   2,469 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 35 นาที)

  เครื่องหอยลายผัดน้ำพริกเผา หอยลายผัดน้ำพริกเผา ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-16)   4,412 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 38 นาที)

  เครื่องปรุงไก่นาทอดขมิ้น ไก่นาทอดขมิ้น ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   2,731 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 39 นาที)

  เครื่องปรุงผัดกะเพราไก่ ผัดกะเพราไก่ ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   2,833 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 39 นาที)

  เครื่องปรุงปีกไก่ทอดตะไคร้ ปีกไก่ทอดตะไคร้ ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   4,464 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 39 นาที)

  เครื่องปรุงต้ำยำกุ้ง ต้มยำกุ้ง ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   3,197 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 40 นาที)

  เครื่องปรุงต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   3,170 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 40 นาที)

  เครื่องปรุงขนมปังหน้าหมูทอด ขนมปังหน้าหมูทอด ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   3,020 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 40 นาที)

  เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นปลา ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นปลา ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   3,057 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 40 นาที)

  เครื่องปรุงกุ้งทอดราดซ๊อสขิง กุ้งทอดราดซ๊อสขิง ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   2,889 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 41 นาที)


 

บ้านเดียวกันดอทคอม เว็บถามตอบ รวมทุกเรื่องที่คุณอยากรู้ ให้ความรู้ ความบันเทิง มีสาระ
www.ban1gun.com