ส่วนผสมการทำฟักทองทอดโรยงา
ส่วนผสม
- ฟักทองแก่ ๆ (ขูดเอาเมล็ดออก) 1/2 กิโลกรัม
- น้ำปูนใส
- เกลือป่นเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เนยสดเล็กน้อย (ไม่มีในภาพ)
วิธีทำ
1. ฝานฟักทองให้เป็นแผ่นบาง ๆ (ไม่ต้องปอกเปลือก) จากนั้น นำมาแช่น้ำปูนใส ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที นำขึ้นฝึ่งให้สะเด็ดน้ำมาก ๆ
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้น ลดไฟลงปานกลาง นำฟักทองที่ผึ่งไว้ ลงทอด คนสม่ำเสมอ จนกระทั่งสุกและกรอบ นำขี้นจากกระทะ วางบนกระดาษซับน้ำมัน
3. คลุกเนย และโรยเกลือให้ทั่ว (ถ้าใช้เนยเค็มก็ไม่ต้องใส่เกลือก็ได้) จากนั้นเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นสนิท สามารถรับประทานได้ท้นที หรือจัดเก็บใส่ขวดโหล ปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ทานภายหลังได้
-----------------------------------------------------------------------------
- ฝานฟักทองให้เป็นแผ่นบาง ๆ (ไม่ต้องปอกเปลือก) ใช้เครื่องสไลด์ผัก หรือมีดปอกมะม่วงก็ได้ (ในภาพใช้มีดปอกมะม่วงคะ)
สิ่งสำคัญที่สุดในการทำฟักทองกรอบเค็ม คือ การเลือกฟักทอง ควรเลือกที่มีความมันมาก ๆ ควรจะแก่พอสมควร เนื้อสีเหลืองทอง จะได้รสชาติที่อร่อย เนื่องจากมีความหวานมันอยู่ในตัว คะ
เครื่องปรุงต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง 
ตัวแปรต้น 
เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นปลา ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นปลา ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง 
เครื่องหอยลายผัดน้ำพริกเผา หอยลายผัดน้ำพริกเผา ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง 