อาหารอะไรบ้างที่ให้โปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ
1. นมแม่ เป็นโปรตีนคุณภาพสูงที่สุด สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทั้ง 100% แต่ในนมแม่มีไขมันและน้ำตาล และมีสารอาหารต่างๆซึ่งเหมาะกับเด็กทารกมากกว่า
2. ไข่ขาว เป็นโปรตีนคุณภาพสูงที่เหมาะกับคนมากที่สุด จริงๆแลว้ในไข่แดงก็เป็นโปรตีนชนิดเดียวกันเพียงแต่มีไขมัน แร่ธาตุ และวิตามินด้วย
3. นมวัวพร่องมันเนย เป็นโปรตีนที่ดีและราคาถูก ค่อนข้าวหาง่ายเพราะมีจำหน่ายทุดร้านสะดวกซื้อ มี BCAA อยู่มาก ที่จำเป็นในการสร้างกล้ามเนื้อ
4. เนื้อปลา เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย เป็นโปรตีนในเนื้อสัตว์ที่คุณภาพดีที่สุด
5. เนื้อสัตว์อื่นๆที่ไม่ติดมันและไม่มีหนัง ยกเว้นเนื้อหมู จะมีไขมันแฝงเยอะแม้จะไม่กินติดมันก็ตาม
6. ถั่วเหลือง เป็นโปรตีนพืชที่มีคุณภาพสูงสุด แต่เมื่อเทียบกับโปรตีนชนิดอื่นๆก็มีคุณค่าเพียงปานกลางค่อนข้างดีเท่านั้น แต่ยังให้ไขมันซึ่งเป็นไขมันกลุ่มที่ดี
7. ถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ เป็นโปรตีนคุณภาพปานกลางค่อนข้างต่ำ ยกเว้นเสียว่าจะสามารถกินได้หลายชนิดในคราวเดียว ถั่วทั่วไปจัดเป็นสองชนิดคือ ถั่วชนิดที่ให้ไขมัน และถั่วชนิดที่ให้แป้ง แต่ทั้งสองก็มีโปรตีนสูง (แต่คุณภาพต่ำนะ)
1ลิตรเท่ากับกี่กิโลกรัม 