กินเจ ช่วยแนะนำเมนูอาหารเจและวิธีทำหน่อยค่ะ
ขอแนะนำอาหารเจ ผัดเห็ดสามสหาย
สิ่งที่ต้องเตรียม
เห็ดหอมเเช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
เห็ดหูหนูหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
เห็ดฟาง 1/4 ถ้วย
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ต้น
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างเห็ดฟางให้สะอาด เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง
2. ให้น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดฟาง เห็ดหอม เห็ดหูหนู ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดพอทั่ว ทุกอย่างสุกปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ
สมศ ย่อมาจากอะไร 