วิธีทำต้มยำปลานิล
ส่วนประกอบ
ปลานิล เห็ดฟาง มะเขือเทศ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ซุปก้อนคนอร์ พริกขี้หนู มะนาว หอม กระเทียม น้ำปลา น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป แล้วใส่ซุปก้อนคนอร์ลงไป พอซุปก้อนละลาย ก้อใส่ข่า ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง ลงไปค่ะ
2.แล้วใส่ปลาลงไป พอน้ำเดือดอีกรอบก็ใส่มะเขือเทศ ใบมะกรูด น้ำปลาลงไป
3.พอปลาสุกก้อใส่น้ำมะนาวกับพริกขี้หนูบุบค่ะ แล้วก็เห็ดฟาง (เห็ดฟางในน้ำเกลือเค้าจะต้มมาก่อนแล้ว ก้อใส่ทีหลังจะได้ไม่เละนะคะ) ปิดไฟ แล้วชิมถ้าอร่อยแล้วก้อ ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผักชีเลยค่ะ
การทําเทียนหอม วิธีทำเทียนหอมเพื่อผ่อนคลาย 