GMP คืออะไร
GMP : Good Manufacturing Practice หรือ หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร
ในระดับสากล ระบบคุณภาพ (Quality System) ในอุตสาหกรรมอาหาร หรือบางครั้งเรียกว่า ระบบประกันคุณภาพ (Quality assurance system) ได้แก่ GMP และ HACCP ซึ่งปัจจุบันมีความสําคัญและมีการดําเนินการมากขึ้นในประเทศไทย โดยเฉพาะอุตสาหกรรมขนาดใหญ่และอุตสาหกรรมส่งออก เนื่องจากกระแสความต้องการการบริโภคอาหารภายในประเทศ และกระแสการค้าโลกที่มีการแข่งขันในเรื่องคุณภาพมาตรฐานและความปลอดภัยของอาหารมากยิ่งขึ้น
ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับ ระบบคุณภาพอาหาร (Quality System) : GMP/HACCP
หลักฐานชั้นต้นมีอะไรบ้าง 