อาหารแช่เย็น  สร้างคำถาม

 2,717 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 19/06/2012

อาหารแช่เย็น

การแช่เย็น ( Chilling ) หมายถึง การทำให้อุณหภูมิของอาหารลดต่ำลงแต่เหนือกว่าจุดเยือกแข็ง โดยอาหารนั้นยังคงสภาพเดิมอยู่ น้ำหรือองค์ประกอบในอาหารนั้นไม่แปรสภาพเป็นน้ำแข็ง

การแช่เยือกแข็ง ( Freezing ) หมายถึง การทำให้อุณหภูมิของอาหารลดต่ำลงกว่าจุดเยือกแข็ง (-1 ถึง – 40 องศาเซลเซียส) ซึ่งจะทำให้น้ำในเนื้อเยื่อของอาหารแปรสภาพเป็นน้ำแข็ง ทำให้จุลินทรีย์ไม่อาจนำไปใช้ได้


ถ้าชอบบทความนี้ กด Like เลย :อาหารแช่เย็น

 2,717 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 19/06/2012


 ร่วมแสดงความคิดเห็นได้ที่นี่




× แจ้งเตือน! เราสนับสนุนทุกความคิดเห็น ที่ ใช้ถ้อยคำสุภาพ ไม่ละเมิดผู้อื่น ไม่ก่อให้เกิดความขัดแย้ง

เนื้อหาที่เกี่ยวช้อง

  เครื่องปรุงขนมปังหน้าหมูทอด ขนมปังหน้าหมูทอด ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   3,022 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 55 นาที)

  ขนมจาก ถามเมื่อ (2013-04-30)   2,768 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 59 นาที)

  เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นปลา ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นปลา ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   3,059 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 117 นาที)

  เครื่องปรุงต้ำยำกุ้ง ต้มยำกุ้ง ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   3,198 views  (ไม่มีคนดู)

  ทอดมันกุ้ง อยากทำทอดมันกุ้งขอวิธีทำและส่วนประสมหน่อยค่ะ ถามเมื่อ (2011-10-17)   2,501 views  (ไม่มีคนดู)

  ประอินโดนีเชียอาหารประจำชาติคืออะไร ถามเมื่อ (2012-09-10)   3,544 views  (ไม่มีคนดู)

  ส่วนผสมการทำฟักทองทอดโรยงา ถามเมื่อ (2012-07-18)   19,319 views  (ไม่มีคนดู)

  ผักหวานป่าเป็นอย่างไร ถามเมื่อ (2013-06-02)   2,894 views  (ไม่มีคนดู)

  เครื่องปรุงปีกไก่ทอดตะไคร้ ปีกไก่ทอดตะไคร้ ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   4,467 views  (ไม่มีคนดู)

  สูตรวิธีทำหมูกรอบ ถามเมื่อ (2011-10-13)   2,828 views  (ไม่มีคนดู)


 

บ้านเดียวกันดอทคอม เว็บถามตอบ รวมทุกเรื่องที่คุณอยากรู้ ให้ความรู้ ความบันเทิง มีสาระ
www.ban1gun.com