หมี่ขยุ้ม

วิธีทำหมี่ขยุ้ม....ลองดูนะ....
เครื่องปรุง..(เท่าที่เหล่ ๆ ป้าเค้าทำอ่ะน๊ะ )
ส่วนที่ 1
ก้อเตรียมเส้นหมี่ (ที่ลวกแล้ว..นั่นแหล่ะ)
ส่วนที่ 2
น้ำยำ ก้อเครื่องยำตามปกติ..พริกขี้หนูสด (เริ่มนั่งคิดสดรึแห้งหว่า คิดว่ามีพริกแห้งบดด้วยอ่ะ555)
มะนาว น้ำตาล น้ำปลา หมูบดลวก ปลาหมึก ปูอัด ลูกชิ้นปลา
ส่วนที่ 3
จะใช้ ถั่วงอกกับกระหล่ำปลี..กระหล่ำปลีจะหั่นฝอย ลวก

วิธีทำ
เมื่อเตรียมทุกอย่าง..(หมายถึงลวกรึทำให้สุกแล้ว)
เราก้อทำน้ำยำ โดยการเอาหมูบด..หมูบดลวก ปลาหมึก ปูอัด ลูกชิ้นปลาที่ลวกแล้ว
(วุ๊ย เรียบเรียงไม่ถูก..) มาคลุกเคล้า...ใส่พริกขี้หนู น้ำตาล มะนาว น้ำปลา..
ไม่กำหนดจำนวนช้อน..ใช้..ความรู้สึก..กำหนดเอาเองถึงความอร่อย 555
จากนั้นก้อเอาเส้นหมี่ที่เตรียมไว้...ลง คลุกเคล้า ผักที่ลวกไว้ ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน...