วิธีการทำเส้นก๋วยเตี๋ยว
สูตรที่ ๑
เครื่องประกอบด้วย:-
แป้งข้าวเจ้า ๑ ถ้วยตวง
แป้งมัน ๒-๓ ช้อนโต๊ะ ไม่มีจะใช้แป้งตั้งหมิ่นแทนก็ได้
น้ำสะอาด ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง
น้ำมันพืช สำหรับทาแผ่นก๋วยเตี๋ยว นิดหน่อย
***หมายเหตุ ***ปริมาณเครื่องประกอบนี้ทำได้เส้นก๋วยเตี๋ยวแผ่นกลมก่อนตัด ๑๒ ชิ้นบาง ถ้าชิ้นหนาก็น้อยกว่านี้