ส่วนผสมการทำฟักทองทอดโรยงา  สร้างคำถาม

 19,292 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 18/07/2012

ส่วนผสมการทำฟักทองทอดโรยงา

ส่วนผสม

- ฟักทองแก่ ๆ (ขูดเอาเมล็ดออก) 1/2 กิโลกรัม

- น้ำปูนใส

- เกลือป่นเล็กน้อย

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

- เนยสดเล็กน้อย (ไม่มีในภาพ)

วิธีทำ

1. ฝานฟักทองให้เป็นแผ่นบาง ๆ (ไม่ต้องปอกเปลือก) จากนั้น นำมาแช่น้ำปูนใส ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที นำขึ้นฝึ่งให้สะเด็ดน้ำมาก ๆ

2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้น ลดไฟลงปานกลาง นำฟักทองที่ผึ่งไว้ ลงทอด คนสม่ำเสมอ จนกระทั่งสุกและกรอบ นำขี้นจากกระทะ วางบนกระดาษซับน้ำมัน

3. คลุกเนย และโรยเกลือให้ทั่ว (ถ้าใช้เนยเค็มก็ไม่ต้องใส่เกลือก็ได้) จากนั้นเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นสนิท สามารถรับประทานได้ท้นที หรือจัดเก็บใส่ขวดโหล ปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ทานภายหลังได้

-----------------------------------------------------------------------------

- ฝานฟักทองให้เป็นแผ่นบาง ๆ (ไม่ต้องปอกเปลือก) ใช้เครื่องสไลด์ผัก หรือมีดปอกมะม่วงก็ได้ (ในภาพใช้มีดปอกมะม่วงคะ)

สิ่งสำคัญที่สุดในการทำฟักทองกรอบเค็ม คือ การเลือกฟักทอง ควรเลือกที่มีความมันมาก ๆ ควรจะแก่พอสมควร เนื้อสีเหลืองทอง จะได้รสชาติที่อร่อย เนื่องจากมีความหวานมันอยู่ในตัว คะ


ถ้าชอบบทความนี้ กด Like เลย :ส่วนผสมการทำฟักทองทอดโรยงา

 19,292 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 18/07/2012


 ร่วมแสดงความคิดเห็นได้ที่นี่

#1.    เอ
@ มีวิธิการไงบ้างทำแล้วให้กรอบ

...............................................
#2.    ญา
@ โรยงาตอนไหนคะ

...............................................
#3.    เอก
@ ขอบคุณครับ

...............................................
#4.    ณภรรศนันท์ รองเย็น
@ ขอบคุณมากคะอยากลองทำดู

...............................................



× แจ้งเตือน! เราสนับสนุนทุกความคิดเห็น ที่ ใช้ถ้อยคำสุภาพ ไม่ละเมิดผู้อื่น ไม่ก่อให้เกิดความขัดแย้ง

เนื้อหาที่เกี่ยวช้อง

  ห่อหมกปลาช่อน มีวิธีทำอย่างไรบ้างค่ะ ถามเมื่อ (2011-10-13)   2,495 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 5 นาที)

  ผักหวานป่าเป็นอย่างไร ถามเมื่อ (2013-06-02)   2,868 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 38 นาที)

  แป้งใช้ทำกล้วยทอดโมเลน แป้งอะไรค่ะ ถามเมื่อ (2012-05-21)   2,987 views  (ไม่มีคนดู)

  เครื่องต้มยำปลาทู ต้มยำปลาทู ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   4,517 views  (ไม่มีคนดู)

  เครื่องปรุงผัดกะเพราไก่ ผัดกะเพราไก่ ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   2,812 views  (ไม่มีคนดู)

  บทความ ชาชักเยอร์ ถามเมื่อ (2012-04-24)   2,795 views  (ไม่มีคนดู)

  เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นปลา ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นปลา ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   3,034 views  (ไม่มีคนดู)

  ขอสูตรการทำแป้งกล้วยทอดอินโดนีเขชีย ถามเมื่อ (2011-12-26)   3,281 views  (ไม่มีคนดู)

  อยากได้สูตรไอติมทอดเอาไว้ขายครับ ถามเมื่อ (2011-10-13)   2,732 views  (ไม่มีคนดู)

  วิธีทำน้ำส้มปั่นขาย ถามเมื่อ (2012-09-20)   3,348 views  (ไม่มีคนดู)


 

บ้านเดียวกันดอทคอม เว็บถามตอบ รวมทุกเรื่องที่คุณอยากรู้ ให้ความรู้ ความบันเทิง มีสาระ
www.ban1gun.com