ส่วนผสมการทำฟักทองทอดโรยงา  สร้างคำถาม

 17,387 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 18/07/2012

ส่วนผสม

- ฟักทองแก่ ๆ (ขูดเอาเมล็ดออก) 1/2 กิโลกรัม

- น้ำปูนใส

- เกลือป่นเล็กน้อย

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

- เนยสดเล็กน้อย (ไม่มีในภาพ)

วิธีทำ

1. ฝานฟักทองให้เป็นแผ่นบาง ๆ (ไม่ต้องปอกเปลือก) จากนั้น นำมาแช่น้ำปูนใส ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที นำขึ้นฝึ่งให้สะเด็ดน้ำมาก ๆ

2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้น ลดไฟลงปานกลาง นำฟักทองที่ผึ่งไว้ ลงทอด คนสม่ำเสมอ จนกระทั่งสุกและกรอบ นำขี้นจากกระทะ วางบนกระดาษซับน้ำมัน

3. คลุกเนย และโรยเกลือให้ทั่ว (ถ้าใช้เนยเค็มก็ไม่ต้องใส่เกลือก็ได้) จากนั้นเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นสนิท สามารถรับประทานได้ท้นที หรือจัดเก็บใส่ขวดโหล ปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ทานภายหลังได้

-----------------------------------------------------------------------------

- ฝานฟักทองให้เป็นแผ่นบาง ๆ (ไม่ต้องปอกเปลือก) ใช้เครื่องสไลด์ผัก หรือมีดปอกมะม่วงก็ได้ (ในภาพใช้มีดปอกมะม่วงคะ)

สิ่งสำคัญที่สุดในการทำฟักทองกรอบเค็ม คือ การเลือกฟักทอง ควรเลือกที่มีความมันมาก ๆ ควรจะแก่พอสมควร เนื้อสีเหลืองทอง จะได้รสชาติที่อร่อย เนื่องจากมีความหวานมันอยู่ในตัว คะ

ถ้าชอบบทความนี้ กด Like เลย :ส่วนผสมการทำฟักทองทอดโรยงา

 17,387 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 18/07/2012


 ร่วมแสดงความคิดเห็นได้ที่นี่

#5.    ณภรรศนันท์ รองเย็น
@ ขอบคุณมากคะอยากลองทำดู

...............................................
#4.    เอก
@ ขอบคุณครับ

...............................................
#3.    ญา
@ โรยงาตอนไหนคะ

...............................................
#2.    เอ
@ มีวิธิการไงบ้างทำแล้วให้กรอบ

...............................................
#1.    ครูปริญญา ผิวขำ
@ ขอบคุณ จะไปลองทำดูค่ะ

...............................................



× แจ้งเตือน! เราสนับสนุนทุกความคิดเห็น ที่ ใช้ถ้อยคำสุภาพ ไม่ละเมิดผู้อื่น ไม่ก่อให้เกิดความขัดแย้ง

เนื้อหาที่เกี่ยวช้อง

  สูตรต้มแซ่บซุปเปอร์ตีนไก่ อยากได้สูตรทำต้มแซ่บซุปเปอร์ตีนไก่ค่ะ ถามเมื่อ (2011-10-13)   1,920 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 66 นาที)

  เครื่องปรุงปีกไก่ทอดตะไคร้ ปีกไก่ทอดตะไคร้ ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   2,326 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 70 นาที)

  วิธีการทำน้ำจิ้มขนมจีบสูตรเมืองครัง ถามเมื่อ (2012-04-21)   2,286 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 75 นาที)

  ขอสูตรวิธีการทำซูซิแบบง่ายๆหน่อยค่ะ ถามเมื่อ (2011-10-13)   1,738 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 123 นาที)

  เครื่องปรุงผัดกะเพราไก่ ผัดกะเพราไก่ ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   1,512 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 300 นาที)

  สูตรทำสุกี้แห้ง ขอสูตรทำสุกี้แห้งด้วยครับ ถามเมื่อ (2011-10-13)   1,555 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 300 นาที)

  ลูกชิ้นหมูอร่อยๆ ถามเมื่อ (2013-05-08)   2,738 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 365 นาที)

  อยากได้เมนูสูตรทำยำปลาดุกฟูอ่ะ ถามเมื่อ (2011-10-13)   1,527 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 689 นาที)

  ขอสูตรวิธีทำไข่ลูกเขยหน่อยค่ะ ทอดไข่อย่างไงให้สวยๆๆค่ะ ถามเมื่อ (2011-10-13)   1,539 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 765 นาที)

  สูตรวิธีทำไข่หวานอาหารญี่ปุ่น ขอสูตรด้วยค่ะ ถามเมื่อ (2011-10-13)   1,501 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 1,034 นาที)


 

บ้านเดียวกันดอทคอม เว็บถามตอบ รวมทุกเรื่องที่คุณอยากรู้ ให้ความรู้ ความบันเทิง มีสาระ
www.ban1gun.com