ส่วนผสมการทำฟักทองทอดโรยงา  สร้างคำถาม

 17,345 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 18/07/2012

ส่วนผสม

- ฟักทองแก่ ๆ (ขูดเอาเมล็ดออก) 1/2 กิโลกรัม

- น้ำปูนใส

- เกลือป่นเล็กน้อย

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

- เนยสดเล็กน้อย (ไม่มีในภาพ)

วิธีทำ

1. ฝานฟักทองให้เป็นแผ่นบาง ๆ (ไม่ต้องปอกเปลือก) จากนั้น นำมาแช่น้ำปูนใส ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที นำขึ้นฝึ่งให้สะเด็ดน้ำมาก ๆ

2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้น ลดไฟลงปานกลาง นำฟักทองที่ผึ่งไว้ ลงทอด คนสม่ำเสมอ จนกระทั่งสุกและกรอบ นำขี้นจากกระทะ วางบนกระดาษซับน้ำมัน

3. คลุกเนย และโรยเกลือให้ทั่ว (ถ้าใช้เนยเค็มก็ไม่ต้องใส่เกลือก็ได้) จากนั้นเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นสนิท สามารถรับประทานได้ท้นที หรือจัดเก็บใส่ขวดโหล ปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ทานภายหลังได้

-----------------------------------------------------------------------------

- ฝานฟักทองให้เป็นแผ่นบาง ๆ (ไม่ต้องปอกเปลือก) ใช้เครื่องสไลด์ผัก หรือมีดปอกมะม่วงก็ได้ (ในภาพใช้มีดปอกมะม่วงคะ)

สิ่งสำคัญที่สุดในการทำฟักทองกรอบเค็ม คือ การเลือกฟักทอง ควรเลือกที่มีความมันมาก ๆ ควรจะแก่พอสมควร เนื้อสีเหลืองทอง จะได้รสชาติที่อร่อย เนื่องจากมีความหวานมันอยู่ในตัว คะ

ถ้าชอบบทความนี้ กด Like เลย :ส่วนผสมการทำฟักทองทอดโรยงา

 17,345 view  หมวดหมู่ : สูตรอาหาร  วันที่สร้าง : 18/07/2012


 ร่วมแสดงความคิดเห็นได้ที่นี่

#5.    ณภรรศนันท์ รองเย็น
@ ขอบคุณมากคะอยากลองทำดู

...............................................
#4.    เอก
@ ขอบคุณครับ

...............................................
#3.    ญา
@ โรยงาตอนไหนคะ

...............................................
#2.    เอ
@ มีวิธิการไงบ้างทำแล้วให้กรอบ

...............................................
#1.    ครูปริญญา ผิวขำ
@ ขอบคุณ จะไปลองทำดูค่ะ

...............................................



× แจ้งเตือน! เราสนับสนุนทุกความคิดเห็น ที่ ใช้ถ้อยคำสุภาพ ไม่ละเมิดผู้อื่น ไม่ก่อให้เกิดความขัดแย้ง

เนื้อหาที่เกี่ยวช้อง

  เครื่องปรุงปีกไก่ทอดตะไคร้ ปีกไก่ทอดตะไคร้ ต้องใส่อะไรบ้างถึงจะอร่อยครบเครื่อง ถามเมื่อ (2014-06-13)   2,284 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 38 นาที)

  วิธีการทำน้ำจิ้มขนมจีบสูตรเมืองครัง ถามเมื่อ (2012-04-21)   2,258 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 45 นาที)

  สูตรต้มแซ่บซุปเปอร์ตีนไก่ อยากได้สูตรทำต้มแซ่บซุปเปอร์ตีนไก่ค่ะ ถามเมื่อ (2011-10-13)   1,889 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 68 นาที)

  วิธีทำเฉาก๊วยนมสด ถามเมื่อ (2015-02-25)   4,082 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 318 นาที)

  สูตรปลานึ่งมะนาว ขอสูตรปลานึ่งน้ำมะนาวอร่อยๆหน่อยจ้า ถามเมื่อ (2011-10-13)   1,670 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 341 นาที)

  สูตรทำสุกี้แห้ง ขอสูตรทำสุกี้แห้งด้วยครับ ถามเมื่อ (2011-10-13)   1,535 views  (ดูล่าสุดเมื่อ 364 นาที)

  ทัมอาหารไม่เป็น ถามเมื่อ (2013-04-30)   1,723 views  (ไม่มีคนดู)

  ตัวแปรต้น ถามเมื่อ (2012-11-20)   1,835 views  (ไม่มีคนดู)

  สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด ขอสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รสเด็ด หน่อยครับ ถามเมื่อ (2011-10-13)   1,630 views  (ไม่มีคนดู)

  ขอสูตรวิธีการทำซูซิแบบง่ายๆหน่อยค่ะ ถามเมื่อ (2011-10-13)   1,711 views  (ไม่มีคนดู)


 

บ้านเดียวกันดอทคอม เว็บถามตอบ รวมทุกเรื่องที่คุณอยากรู้ ให้ความรู้ ความบันเทิง มีสาระ
www.ban1gun.com