็Hydrolysis คือ การไฮโดรไลซ์
ไฮโดรไลซิส (hydrolysis) คือ ปฏิกิริยาที่มีน้ำเข้าไปสลายพันธะ
ทำให้สารโมเลกุลใหญ่
แตกตัวเป็นสารที่มีโมเลกุลเล็กลง
ไฮโดรไลซิส (hydrolysis) คือ ปฏิกิริยาที่มีน้ำเข้าไปสลายพันธะ
ทำให้สารโมเลกุลใหญ่
แตกตัวเป็นสารที่มีโมเลกุลเล็กลง